一个餐饮店的招牌菜也就是特色菜品,是餐饮店的品牌,特色菜品推出的过程其实就是让消费者了解品牌的一个过程,当消费者能够形成对品牌的正确认知,那么就会建立对品牌的忠诚,也会明确地对特色菜品确定消费。而餐饮店可以通过建立稳定的顾客群,达到提升品牌效应的目的,能够吸引更多的顾客前往餐饮店消费。