编者按：本文来自创业邦专栏美股研究机构，来源：图虫。

“活得最有意义的人，不是活得最久的人，而是对生活感受最深的人。”卢梭说。

感受生活，不得不提“吃、穿、住、行”的第一名，人生跌宕起伏，味觉尽藏于烟云之中。这些烟和气也飘进了资本市场。

据公司数据显示，截至2021年8月，互联网巨头在餐饮消费新赛道上投资超过71.56亿元，投资31笔。

腾讯、字节跳动、B站等众多互联网玩家齐聚餐饮消费新赛道。时代的哨声已经吹响，各路玩家也正以轰轰烈烈的步伐向着自己的目标奔去。

民以食为天。 2021年，中国总人口约为14亿。从人口规模来看，餐饮业的规模不言而喻。根据前瞻性行业数据预测，2020-2026年我国餐饮收入将保持8%-9%的增速，预计到2026年餐饮收入将达到8万亿元。

市场里的“水”够深，自然会有更多的“鱼”在水里。经济学家周启仁曾经说过：“每一个拥有大量个体的行业或市场，都注定会产生巨人。”餐饮行业众多，但能脱颖而出的行业却寥寥无几。从近期互联网巨头对餐饮业的加码来看，排名靠前的多是顺应时代潮流的新消费品牌。

今年上半年，腾讯在新消费领域进行了13次投资，投资金额超过130亿元。仔细观察腾讯投资的餐饮赛道，可以看出其口味在于新式饮品和民族风味快餐。

2021年2月，天时中国获得腾讯战略投资。 Tims是加拿大的“国民咖啡”品牌。 2019年2月26日正式进入中国市场，获得腾讯两次投资。目前，蒂姆斯已在全国十个一二线城市开设了150多家咖啡馆，并实现了门店级盈利。

除了 Tims，腾讯在新饮料方面的投资还包括喜茶和代数代数。在民族风味快餐方面，连锁面条品牌“和府老面”和热炖轻食品牌“盛香亭”也获得了腾讯1亿元以上的投资。腾讯两次参与投资，D轮4.5亿元，E轮8亿元，创面馆融资新纪录。

和芙老面、生香亭，透着浓浓的民族风味。前者营造出红灯笼、书架等文化环境，后者则融入民族风格元素，结合古代装饰风格的特点进行自我修饰。近年来，“国风”风潮席卷主流市场，广大用户也越来越感兴趣。

除了腾讯，互联网巨头字节跳动也加大了在餐饮行业的押注。

据公司调查，字节跳动近两年在餐饮消费新赛道上进行了7次投资，投资金额超过8.72亿元。尤其是今年上半年，字节跳动对外投资的44笔中，有5笔聚焦餐饮新消费。可见字节跳动是如何看好这条赛道的。

仔细看赛道，字节跳动对新的饮料和快餐很感兴趣。从近两年的情况来看，2020年6月，字节跳动为健康茶品牌银微茶进行股权融资； 2021年2月，战略投资滋补白酒厚雪酒业； 2021年6月，投资连锁咖啡店Manner Coffee，获得数亿美元B+轮投资；并于7月，在柠檬式柠檬季进行了数千万人民币的A轮投资。

在快餐项目方面，字节跳动选择了火锅中餐和生鲜便利店蓝熊火锅，并于今年2月对其进行了A轮投资；还有健身快餐品牌Shark Fett，今年5月。每个月都有数亿元的B轮投资给它。

此外，B站也在加紧尝试进军餐饮行业，不过其动作也算是小试牛刀。可以看出，最大的特点是押注于具有年轻用户特征的餐饮品牌。

2021年6月，B站投资SEngine英记咖啡。英基自身产业链封闭，在包装咖啡产品方面有自己的优势；一个月后，B站入股上海增食餐饮，成为公司第二大股东（持股比例14.9%）。这些项目都属于上海网红项目，年轻用户经常喜欢查看网红产品。

涉足餐饮新消费趋势，互联网的目的是什么巨人？

从表面上看，赚钱是一个重要因素。得益于庞大的人口基数，餐饮业往往能赚大钱。毕竟，“食品和饮料”业务永远不会过时。

在餐饮行业，比如金山银山，带有“新消费”标签的餐饮更受用户欢迎。据国家统计局数据，今年1-6月，全国餐饮收入同比回升，达到1亿元。

巨头的投资一定能够给他们带来收益。当然，投资决策也很重要。

8 月 18 日，腾讯 2021 年第二季度财报显示，从营收来看，除了游戏、广告、金融科技和企业服务外，来自投资的收益也不小。二季度，主要反映腾讯投资收益的其他净利润净额达到208亿元，同比增长141%，相当于同期净利润的近一半。整个2021年上半年，这笔投资为腾讯带来的利润高达400亿元。

除了赚钱，巨头布局餐饮业的另一个重要原因在于生态繁荣的发展。当主体项目步入正轨并实现规模盈利时，新项目入市可进一步提高利润上限。企业的生态就像一棵大树，树干向外延伸，每一根树枝都延伸到不同的领域，以实现企业更快更好的发展。